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admin 2019-05-14 阅读:248

我们好!我是福爸,执业医生,专心研讨体重办理和疾病养分医治二十余年。期望我的文章对您有用。

评价糖尿病病况一个很重要的目标是餐后血糖。而食物对餐后血糖影响非常大。那怎么吃饱吃好,餐后血糖还能比较平稳呢?福爸今日就讲讲这个论题。

​挑选对血糖影响小的食物

吃任何有热量的食物都能够升高餐后血糖,可是对餐后血糖影响最大的是碳水化合物。衡量食物对血糖影响的目标是血糖生成指数GI和血糖负荷指数GL。

1、血糖生成指数GI是衡量食物引起血糖升高程度的目标,葡萄糖的血糖生成指数为100,血糖指数大于70,为高升糖指数食物;血糖指数在55到70之间,称之为中升糖指数食物;升糖指数小于55,则是低升糖指数食物。

2、血糖负荷等于食物傍边的碳水化合物总量与这种食物血糖生成指数的乘积再除以100。血糖负荷小于10为低血糖负荷,在10到20之间为中等血糖负荷,大于20为高血糖负荷。

我们记住一个准则,精密的食物血糖生成指数高,加工得越烂血糖生成指数越高,含碳水化合物多的食物血糖负荷指数高。

​白米饭和粥,白面做的馒头、面条、面包,各种加糖的甜食,都归于血糖生成指数和血糖负荷指数都高的食物。而各种粗粮杂粮杂豆由于富含膳食纤维以及杂乱碳水化合物,血糖生成指数比较低。所以糖尿病人尽可能挑选粗粮杂粮杂豆作为主食。一同留意不要煮的太烂太糊了,也不要吃太多。

蔬菜对血糖影响很小。蔬菜富含膳食纤维、维生素、矿物质、抗氧化物质,既有养分又有饱腹感,糖尿病人要多吃一些。不过马铃薯、山药、藕等根茎类食物含淀粉多,应该算到主食傍边去。

​蛋白质类食物对血糖影响也比较小。鱼虾肉、蛋奶豆,都对错常好的蛋白质来历,糖尿病人要适量吃。蛋白质对错常有饱腹感的食物,每顿都要有,这样简单吃饱还耐饿。其间猪牛羊肉归于红肉,脂肪含量比较多,均匀每天吃一两左右就能够了,太多会影响血脂。

坚果富含不饱和脂肪酸和蛋白质,在饿的时分吃一小把,就会有吃饱的感觉,能够作为糖尿病人的零食。并且对血糖影响还不大。

吃东西的次序有考究

糖尿病人必定不要独自吃主食,独自吃主食餐后血糖升得又快又高。假如和蔬菜肉类一同吃,餐后血糖就平稳得多。

图片坚果

少吃多餐也很重要,三顿正餐少吃一点,中心吃一点加餐,整天的血糖都会比较平稳。

吃饭的时分先吃点蔬菜和肉蛋奶,然后开端吃主食,这种进餐次序也有助于平稳餐后血糖。

我是@福爸聊养分,执业医生,专心研讨体重办理和疾病养分医治二十余年。觉得我说得有道理,就重视我呗,这里有不少有用风趣的养分健康常识。